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说说石家庄吃的 [复制链接]

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发表于 2011-9-15 22:38:07 |显示全部楼层
1、排骨。正定郝家,董家不错 ,不过太远,一般不去。白佛附近有一家,建华大街于和平路东行300米路南有一家,刚开业,味道还行,有朝鲜冷面。原来桥西工农路于红旗大街附近有一家,貌似拆了。体育大街过南三环500米路东有一家叫做四合院的饭店,那得排骨味道也行;

2、涮羊肉、首选还是东来顺,石家庄东来顺开了不少家,地址就不多说了,北道岔附近的釜阳斋和热盆景也是从东来顺演化过来的,有东来顺的味道。近几年来杨大爷异军突起,量大价低,把羊身上的肉细化了很多,有羊腿肉,羊筋肉,凉菜有一道椒盐羊眼味道很好。金鼎公寓附近防空洞开了一家洞庭洲,貌似有20年的历史了,那的羊肉片很嫩,羊肉丸子尤其好吃,服务员将拌好的羊肉陷用小勺拨到滚开的锅里,1分钟后香喷喷的羊肉丸子就熟了,连汤带丸子盛到碗里,浇点醋撒点香菜,味道美极了。还有谈固西街和平路北100米路东的仁德,育才街的津门大铜锅,羊肉片有手掌大小,肉厚而不柴,奇香,大家不妨一试。

3、特色小炒、小吃。 和平西路到西二环有一个康庄,那里的熏肉是很出名的,一条南北街路东有好几家熏肉馆,最北边再往北有一条胡同,向东100米有一家据说最正宗,那的肉肥而不腻,瘦而不柴,韭菜熏肉陷的饺子堪称一绝。友谊大街三环附近有一家鹿顶山庄,挨着养鹿厂,里面的红烧鹿肉不错,不过最好吃的还是山珍锅,有野鸡,泸沽,等五种山禽,那小火配特制酱料慢慢炖之,每去必点,一般6、7个人点一个中锅,100多元足够。中华大街市庄璐西行100路南有一家白洋淀渔馆,炖杂鱼味道不错。槐中路青园街东150米路南有一家四川酒家,饭店不大,从老板到厨师,包括服务员全是四川人,才很正宗。

4、槐中路建设大街东行150米有一家沟帮烧鸡,目前是最正宗的一家,他那的熏鸡珍和鹌鹑蛋也是很出名的,青园街槐北路南行80米路西的祡沟堡熏肉,猪头肉和熏兔子堪称一绝,建华大街与中山路北行50米路东的百岁烧鸡,几乎每天要排队购买,特色是烧鸡和鸡血块,买几块鸡血回家用韭菜炒制一下,味美价廉。工农路维明街东行100米路南老四熏兔,兔排和兔头做得很讲究,兔肚一般地方是买不到的,买上半斤兔肚,拎上两个兔排,找三两好友小聚,很惬意的。平安大街槐中路口西北角有一家口不离熟食店,酱牛肉是招牌菜,卤煮鸡做的也不错。最近流行茶油鸭,买过几只,味道一般,劝大家少吃,因是油炸食品,况且油在高温下是有极强的致癌物,尝尝就可以了。
        

5、羊肉串,说起羊肉串大家一定都吃过,到底哪家好吃我们来评论一下。
工农路中华大街东行250米联邦名都路口,他家烤的亮筋味道很正,就是外脊筋,很劲道,半透明状,泛着亮光,俗称亮筋。要吃牛胸口就到翟营大街跃进路北行150米的顺天福,他那别的不好吃,考牛胸口倒是肥而不腻,呗香。槐北路市作协对过家属院里,有一对下岗夫妻每晚烤肉,一般得熟人引荐,否则不让吃,绝对的纯羊肉,羊筋也很好吃。建通路四药对过有个聂鸡翅,专烤鸡翅,味道原来还行,最近老板偷工减料,我从没见过如此袖珍的鸡翅,一串穿四个,每个鸡翅有大拇指粗细,卖六元,楼主最近几个月没去过,不知生意最近如何。育才街东港路口小伟羊肉串也很正宗。

6、推荐几款带馅的,先说包子,平安大街阳光大厦南行300米路西,有一家小超市门口卖包子,有10余种馅,馅大皮薄,茴香肉,韭菜肉,白菜肉,芹菜肉,豆角肉,素三鲜,素什锦等,一般中午12点就卖完了,得排队。建设北大街御膳阁北侧有一家美食长廊,包子也不错,首推香菇肉的,绝对一绝。裕华西路裕园广场的裕园酒店,腌肉大包子真叫大,一个包子有半斤,不过味道很香,传说是季省长当年的早餐。

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发表于 2012-7-9 16:32:25 |显示全部楼层
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发表于 2012-7-10 15:17:08 |显示全部楼层
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发表于 2016-4-9 14:58:15 |显示全部楼层
石家庄77号美食街五一要开始了,在华强广场这边,我在这附近上班,天天路过哪,看他们在施工,说五一开业,有要去的吗?

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